Tagliere: il più sicuro, versatile e adatto per tagliare tutti i cibi utilizzati in cucina

Quando si lavora in cucina, è importante non sottovalutare in alcun modo l’importanza di alcuni accessori, tra cui i taglieri. Questi strumenti, di materiali, forme e dimensioni differenti, sono molto utili per tagliare e triturare i vari ingredienti senza compromettere le superfici della propria cucina. Ecco, quindi, i taglieri in assoluto più efficienti e versatili.

Tagliere Relaxdays

Quando si parla di taglieri, molto spesso si fa riferimento a quelli in legni pregiati e resistenti, tra cui l’ulivo o il faggio; tuttavia, in alcuni casi si sottovaluta l’importanza del bambù, che viene definito “acciaio vegetale” e che si caratterizza per un basso costo, oltre che per resistenza meccanica a trazione e deformazione. Il bambù è proprio il materiale caratteristico del Tagliere Relaxdays. Il prodotto, che all’aspetto estetico presenta la tradizionale trama del legno, è lungo 56 centimetri, ampio 36 e spesso solo 5. Inoltre, a una delle due estremità lunghe presenta una lingua più spessa, che serve per adagiare perfettamente il prodotto al piano di lavoro. Un altro indubbio vantaggio del prodotto, in base a quanto affermano gli utenti Amazon, è la presenza di una scalanatura che permette l’accumulo di residui, briciole e liquidi in fase di taglio, e una rapida asportazione successiva.
Non ho usato il prodotto personalmente ma, al di là del prezzo piuttosto sostenuto rispetto a prodotti simili, gli utenti lamentano alcuni difetti del prodotto in seguito al contatto con i liquidi, che tenderebbe a piegarsi, e in alcuni casi la mancata resistenza ai tagli e agli urti.

PRO

• Il tagliere è fatto completamente in bambù, materiale economico ed ecologico;
• ha una superficie elevata ma al contempo si adatta molto bene a tutti i piani di lavoro;
• presenta una scalanatura laterale che permette di accumulare liquidi e briciole senza sporcare il piano di cottura.

CONTRO

• Il costo del tagliere è piuttosto elevato rispetto alla media dei prodotti disponibili in commercio;
• in alcuni casi, dopo il contatto con i liquidi, il prodotto tende a piegarsi e gonfiarsi;
• alcuni utenti lamentano una resistenza meccanica nettamente inferiore rispetto a quella attesa.

Tagliere Liflicon

Un altro materiale che ben si presta alla realizzazione di taglieri è il silicone. Questo composto sintetico, che può avere diversi gradi di compattezza, può assumere facilmente la forma che si desidera. Nel caso del tagliere Liflicon, dunque, si ha una forma non prettamente squadrata, ma che nel lato lungo presenta una leggera curvatura. Benché questo elemento contribuisca a donare al prodotto uno stile più moderno, c’è da dire che può essere di ostacolo alla lavorazione. Anche in questo caso è presente una scalanatura che segue tutto il contorno del tagliere, grazie alla quale è possibile accumulare liquidi e briciole, oltre a un foro che funge da aggancio.
Uno dei pregi del tagliere è il fatto che è disponibile in diverse vivaci colorazioni, che meglio si adattano al proprio arredamento, ma alcuni utenti lamentano la scarsa resistenza a sforzi di taglio, con la formazione rapida di fessure e scalanature indesiderate. Il lavaggio del prodotto è semplice e impedisce l’accumulo di microrganismi, il che probabilmente giustifica il costo elevato del prodotto.

PRO

• Il tagliere è in silicone, ed è disponibile in 4 vivaci colorazioni diverse;
• ha una forma arrotondata ed elegante, presenta delle scalanature per accumulare i residui e ha anche un foro che funge da base d’appoggio;
• il silicone con cui è formato questo prodotto garantisce la massima pulizia e la minima contaminazione da parte di microrganismi.

CONTRO

• Il prezzo del tagliere è piuttosto sostenuto, rispetto alla media dei prodotti e considerando il materiale con cui è composto;
• nonostante la resistenza meccanica è possibile osservare la formazione di tagli e scalanature dopo i primissimi utilizzi;
• benché la forma arrotondata è molto elegante, rende in alcuni casi difficile l’utilizzo dello strumento.

Tagliere Facklemann

Talvolta ciò che serve in cucina è l’estrema semplicità: a questa esigenza risponde in maniera eccellente il tagliere Facklemann, il quale si presenta come un semplice rettangolo di colore bianco, adatto a ogni tipologia di ambiente.
Il materiale con cui è formato il tagliere è il polipropilene (abbreviato in PPL) il quale garantisce elevata inerzia chimica e resistenza agli urti e ai tagli, senza alcun tipo di deformazione.
Non uso il tagliere, ma gli utenti Amazon affermano che lo spessore di 1 centimetro, il quale è piuttosto contenuto, non risulta sufficiente a garantire una sensazione di sicurezza elevata. Ovviamente un profilo così sottile garantisce una semplice maneggevolezza e una praticità di utilizzo senza eguali.
Il costo del prodotto, considerando non solo i materiali ma anche l’estetica, sembra piuttosto sproporzionato. Il fatto che sia bianco, però, permette di individuare con semplicità i residui di sporco, che sarà quindi più facile eliminare. Ciò che avrebbe reso perfetto questo prodotto, però, è la presenza della tipica scalanatura studiata per accumulare sporco e liquidi, della quale si sente la mancanza.

PRO

• Il design dello strumento è molto essenziale, e presenta un colore bianco semplice che consente di evidenziare subito lo sporco.
• Il materiale con cui è costruito lo strumento è polipropilene, che garantisce un’elevatissima resistenza a urti e tagli.
• Lo spessore limitato garantisce leggerezza e maneggevolezza.

CONTRO

• Il prezzo dello strumento, considerando i materiali e la poca cura del design e dell’ergonomia, è piuttosto elevato.
• Manca la tradizionale scalanatura grazie alla quale è possibile accumulare lo sporco e i liquidi per una successiva detersione.
• Lo spessore di solo 1 centimetro non dona un senso di sicurezza elevato durante l’utilizzo.

Tagliere Joseph Joseph Index

 Quando si parla di Joseph Joseph Index non si può parlare di un singolo tagliere, bensì di un set. La confezione, infatti, include ben 4 strumenti, ovvero 4 taglieri differenti, i quali si adattano in maniera eccellente ai diversi tipi di utilizzi. I taglieri, infatti, sono di colori differenti, ed è bene sapere che uno si presta al contatto con alimenti caldi, uno con la carne, uno con il pesce e uno con le verdure. Con questo espediente si evitano contaminazioni crociate tra gli alimenti, ma allo stesso tempo il sistema rende la gestione degli strumenti più complessi.
Secondo gli utenti la resistenza meccanica promessa non è sempre garantita, il che rappresenta un elevato difetto rispetto al prezzo sostenuto. Tuttavia, i 4 taglieri possono essere detersi in lavastoviglie e resistono alle alte temperature, lasciando pressoché inalterate le loro caratteristiche; inoltre, nella confezione sono presenti un panno umido per la detersione veloce e una comoda custodia che permette di conservarli. A detta di alcuni utenti, inoltre, i taglieri sono troppo duri.

PRO

• La confezione presenta 4 taglieri in un’unica confezione, i quali si prestano a diversi utilizzi;
• i taglieri si differenziano per colorazioni differenti, molto vivaci e semplici da riconoscere;
• è possibile detergere i prodotti in lavastoviglie e conservarli nell’apposita confezione inclusa nel kit.

CONTRO

• I taglieri sono molto duri e può essere difficile trasportarli o riporli al loro posto;
• nonostante quanto dichiarato, non sempre resistono a urti o a sforzi di taglio tipici di coltelli affilati;
• il prezzo del kit è piuttosto elevato e non giustificato dalla presenza di 4 taglieri in materiale plastico.

Tagliere Stoneline 10339

Il vetro temperato non è tra i materiali tradizionali che vengono utilizzati quando si parla di taglieri, ma questo discorso non vale per lo Stoneline 10339.
Il prodotto porta con sé tutti i vantaggi del vetro: è infatti un materiale molto resistente, facile da pulire e che non assorbe gli odori. Presenta un’elevatissima resistenza meccanica e chimica, e non cede materiali potenzialmente pericolosi per la salute. Inoltre, si tratta di un materiale solido e resistente.
In base a quanto dichiarato dai produttori, inoltre, può essere utilizzato anche come sottopentola, e grazie alla sua innata eleganza può essere utile anche per servire una pietanza agli ospiti.
Tuttavia, il prodotto presenta anche tutti gli svantaggi del vetro. Innanzitutto, il materiale è particolarmente sensibile agli sbalzi termici, e gli utenti hanno anche segnalato casi di spaccature e frammentazioni a seguito di un raffreddamento repentino, dunque è bene prestare attenzione al prodotto in presenza di bambini. Inoltre, nella confezione sono inclusi due taglieri di dimensioni differenti, ma per alcuni clienti quello più grande è difficile da riporre a causa di una superficie troppo estesa.

PRO

• Il prodotto si caratterizza per elevata inerzia chimica, resistenza meccanica e per un aspetto molto elegante;
• il tagliere può essere usato anche per servire le pietanze a tavola, e non solo per lavorarle;
• nel kit sono presenti due diversi taglieri, che presentano superfici diverse e che si prestano a differenti impieghi.

CONTRO

• Il vetro è sensibile agli sbalzi termici, e rischia di rompersi se non usato in maniera ottimale;
• la superficie del tagliere più grande è così elevata che può essere difficile riporlo nei mobili di casa propria;
• i taglieri presentano una scritta molto invadente e ben visibile, che compromette l’estetica del prodotto.

CONCLUSIONI

In tutta sincerità non dispongo di nessuno dei prodotti menzionati in precedenza, ma se dovessi scegliere acquisterei sicuramente quello Facklemann: è un prodotto versatile, pratico da utilizzare e pulire e che garantisce un’elevata resistenza.