Lenticchie e cotechino: a Natale e Capodanno non possono mancare, ecco le proposte migliori

Cosa sarebbero le festività di Natale se non ci fossero a tavola lenticchie e cotechino? Piatto tipico del menù della vigilia di Capodanno, lenticchie e cotechino, simboleggiano prosperità e fortuna per l’anno nuovo. Si tratta di una tradizione risalente agli Antichi Romani che, usavano regalare una borsa in cuoio, chiamata scarsella, piena di lenticchie per augurare un’entrata di monete.

Salumi Pasini Collezione Davide Oldani, Cotechino Precotto al Vapore, 500g

Il cotechino gourmet perfetto da regalare. Non solo, è anche il prodotto che non può mancare sulla tavola di chi ama la buona cucina e i prodotti tipici Made in Italy della tradizione. Questo cotechino è inoltre senza glutine, senza lattosio, senza Proteine del latte e privo di OGM e fa parte della Collezione Speciale Davide Oldani, noto chef del panorama nazionale odierno. Il tutto è confezionato in una scatola di latta cilindrica con coperchio in metallo che sottolinea ancor di più l’alta qualità del prodotto ed ha un design decisamente contemporaneo e raffinato. Il cotechino è prodotto dal noto marchio Salumi Pasini che garantisce un peso minimo di 500 grammi. Per festeggiare l’anno nuovo con stile questo prodotto è sicuramente da preferirsi e da abbinare a delle lenticchie italiane tradizionali.

Confezione natalizia Fiorucci Aida

La confezione firmata Fiorucci è ricca di prodotti gastronomici originali Fiorucci e rigorosamente Made in Italy. Si tratta di una confezione completa e perfetta come idea regalo, ma anche ideale da auto regalarsi per avere prodotti perfetti da gustare durante el festività. Nello specifico al suo interno troverete: 1 guanciale da 1 chilogrammo, 1 Cotechino da 500 grammi, 1 confezione di lenticchie da 400 grammi, 1 confezione di pasta secca da 500 grammi, 1 confezione di tartufini misti da 70 grammi e 1 Torrone al Rhum da 150 grammi. Il tutto è contenuto in una semplice scatola che lascia a vista i prodotti dando un effetto visivo degno di nota e a tema del tutto natalizio. Questo cesto Fiorucci è creato direttamente dall’azienda omonima e leader in Italia proprio per chi ama i prodotti italiani e per chi non può rinunciare ai prodotti della tradizione.

Cesto natalizio Lanzi Prodotti di Norcia

Questa confezione è ideale da regalare ad amici, famigliari o colleghi, o anche da auto regalarsi per passare delle festività all’insegna del gusto Made in Italy e della tradizione più autentica. All’interno troverete: 1 Cotechino precotto, 1 Confezione di Salsicce di Cinghiale, 1 Confezione di Salsicce di Norcia, 1 Salame di Norcia, 1 corallina di Norcia, 1 Busta di lenticchie da 500 grammi, il tutto sapientemente confezionato e visibile dalla carta trasparente che avvolge l’intero cesto. Tutti i prodotti sono tipici della zona di Norcia e lavorati con cura come vuole la tradizione e insieme alle più rinomate tecnologie gastronomiche per offrirvi prodotti all’avanguardia ma dal gusto nostrano e tipico.

Probios Lenticchie Marroni Piccole Bio, 5 kg

Si tratta della confezione di lenticchie più conveniente su Amazon, ideale per avere un’ottima scorta durante le feste natalizie. È un prodotto biologico e gustoso perfetto per poter preparare non solo il classico cotechino con le lenticchie, ma anche zuppe, minestre, ecc. L’azienda produttrice, la Biostock è leader nel settore ed offre la gamma più vasta di ingredienti sfusi in diversi formati, selezionati, certificati e garantiti senza glutine e alcuni di questi sono presenti nel prontuario AIC. Questa tipologia di lenticchia, marrone piccola, permette di essere cotta mediante cottura veloce e ne vengono così preservate tutte le qualità organolettiche. La si può degustare in umido, abbinata a cipolla rossa di Tropea o ad altre tipologie di cipolle, unita a zuppe, minestre o altre pietanze della tradizione o più innovative.

Strenna di Natale Regalidea Gran Tradizione, 10 pezzi

Questo è un cesto completo misto dolce e salato tra i più amati per qualità dei prodotti e prezzo. I pezzi contenuti sono racchiusi in un cofanetto cartonato resistente e decorato a tema natalizio con comoda maniglia per il trasporto che vi farà fare un figurone. Tra i prodotti di tipo salato del cofanetto troverete: 1 confezione di Pasta Ricciole 250 grammi, 1 bottiglia di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. da 25 cl, 1 Cotechino cotto da 250 grammi, 1 confezione di Schiacciatine al Parmigiano Reggiano da 100 grammi, 1 Salame Nostrano Gourmet in Tavola da 100 grammi, 1 confezione di Lenticchie della Tradizione da 150 grammi, 1 Trancio di Parmigiano Reggiano da 150 grammi, 1 vaso in vetro di Sugo con Funghi Porcini da 185 grammi. Non mancano poi i prodotti dolci per i più golosi come 1 confezione di cioccolatini al latte Lindor di Lindt da 100 grammi. A chiudere la confezione anche 1 bottiglia da 75 cl di vino rosso Grappolo d’Oro dal gusto pieno e aromatico, ideale per le feste in famiglia.

Cotechino cotto a vapore Fiorucci 500 GR 

A casa mia, alla vigilia di Capodanno, non può mancare il cotechino con le lenticchie che, secondo la tradizione simboleggia fortuna e prosperità. Quest’anno ho deciso di acquistare il cotechino del marchio Fiorucci. All’interno della confezione vi è un cotechino pre-cotto a vapore da 500 grammi. Il cotechino, essendo pre-cotto, ha solo bisogno di essere bollito, all’interno del sacchetto in cui è contenuto. Io l’ho messo a cuocere in acqua bollente per circa 20 minuti. Nel frattempo in una pentola a parte ho cotto le lenticchie. Dopo la cottura, ho tolto il sacchetto esterno del cotechino e l’ho privato della gelatina esterne. Dopo averlo lasciato riposare per una decina di minuti l’ho tagliato a fette e adagiato su un piatto di lenticchie che ho condito semplicemente con olio e sale. Il cotechino Fiorucci mi è piaciuto molto, il mix di carne era davvero molto buono. Il colore era bello rosato ed omogeneo ed il profumo molto gradevole.

Cesto natalizio Regalidea Rusticano, 12 pezzi

PRO

• Ottimo sapore: nonostante si tratti di un prodotto contenuto all’interno di una cesta natalizia, il cotechino era davvero molto gustoso e salato il giusto.
• Ideale come idea regalo: trovo che le ceste con prodotti alimentari siano un’ottima idea regalo, soprattutto per chi ama la buona cucina.

CONTRO

• Consistenza un po’ troppo morbida: durante la cottura sono stata molto attenta a non farlo cuocere troppo, ma quando sono andata ad affettarlo si è comunque sbriciolato leggermente.
• Buone le lenticchie, ma troppo poche: per la prima volta ho trovato delle ottime lenticchie, ma peccato che erano poche.

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Per Natale, quest’anno, un caro amico di famiglia ci ha regalato un cesto natalizio. Il cesto natalizio in questione è del marchio Regalidea, è il tipo rusticano e contiene: 1 Trancio Grana Padano da 150g, 1 Misto Funghi con Porcini secchi da 15g, 1 Pasta Fusilloni Gli Artigiani della Pasta da 250g, 1 Mini Fornacine tradizionali da 100g, 1 Caffè Aromatico e Corposo Corsini da 100g, 1 Lenticchie di montagna da 150g, 1 Aceto Balsamico di Modena I.G.P. bt. da 25cl, 1 Salame il Nostrano antica ricetta da 100g, 1 Sugo alla Contadina vaso da 185g, 1 Cotechino cotto da 250g, 1 Vino Rosso Primo Giorno Nostre Terre bt da 75cl, 1 Casetta in legno. Il regalo è stato molto apprezzato e abbiamo subito cucinato il cotechino con le lenticchie, visto che è uno dei nostri piatti preferiti. Il cotechino è già cotto, quindi ha solo bisogno di essere riscaldato. Io l’ho semplicemente fatto bollire e poi servito a fette con le lenticchie. Anche se il sapore era molto buono, non era molto compatto, infatti nel tagliarlo a fette si è sbriciolato leggermente.

Cesto natalizio Regalidea Emilia, 13 pezzi

PRO

• Molto gustoso: non appena l’ho messo a cuocere, il profumo del cotechino si è sparso per tutta la cucina. La carne era davvero ottima e ben condita.
• Lenticchie perfette: odio quando le lenticchie sono troppo dure, o farinose e impiegano un’eternità per cuocere, queste, invece, erano ottime.

CONTRO

• Cotechino troppo morbido: non so se è stato un’errore di cottura, ma il cotechino risultava troppo morbido, molle, tanto che è stato difficile da tagliare perché si rompeva.
• Colore non omogeneo: anche se il gusto era ottimo, il cotechino non aveva quel tipico colore rosato che lo contraddistingue, ma risultava leggermente scuro.

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Tra i regali di Natale che preferisco ci sono sicuramente i cesti natalizi. I miei amici lo sanno e per questo quest’anno mi hanno regalato un cesto della Regalidea che conteneva: 1 trancio grana padano 150g,1 pasta fusilloni gli artigiani della pasta 250g,1 lenticchie di montagna 150g,1 salame il nostrano 150g,1 caffè aromatico corposo corsini 100g,1 spumante gran dessert contessa carola bt. 75cl,1 sugo ai funghi porcini vaso 185g,1 biscotti friabili alla nocciola 100g,1 cioccolatini alla nocciola vergani 75g,1 cotechino cotto 250g,1 sangiovese igt puglia nostre terre bt 75cl,1 elegante contenitore in ferro con tela interna e due manici,1 panettone paluani incartato a mano 750g. Io amo molto il cotechino con le lenticchie, per questo sono tra le prime cose che ho consumato. Il cotechino è piccolo, solo 250 grammi, per questo impiega poco a cuocere. Il sapore mi è piaciuto molto, ma era un po’ troppo morbido. Le lenticchie erano davvero molto buone, non troppo piccole e per niente farinose.

Cesto natalizio Regalidea I Sapori Italiani, 10 pezzi

Ricevere un cesto natalizio con prodotti gastronomici è sempre apprezzato dalla mia famiglia, poiché siamo dei buon gustai. I nostri amici lo sanno e anche quest’anno hanno optato per questo regalo ed in particolare per il cesto Strenna della Regalidea. Il pacco conteneva: 1 Trancio Parmigiano Reggiano da 150g, 1 Misto Funghi con Porcini secchi da 15g, 1 Cotechino cotto al balsamico da 250g,1 Vino Lambrusco Amabile Cortesole bt da 75 cl, 1 Salame il Nostrano antica ricetta da 100g, 1 Fornacine al Parmigiano Reggiano da 100g, 1 Aceto balsamico di Modena IGP bt. da 25 cl, 1 Lenticchie di Altamura da 150g,1 Sugo al Parmigiano Reggiano in vasetto da 185g, 1 Originale Ricettario Parmigiano Reggiano. I primi prodotti che abbiamo gustato sono stati proprio il cotechino con le lenticchie. Il cotechino da 250 grammi è cotto nell’aceto balsamico e prima di essere gustato ha bisogno solo di essere riscaldato. A me il gusto è piaciuto molto, ma a mio marito no. Ottime le lenticchie di Altamura, che ho servito insieme al cotechino, peccato che erano solo 150 grammi!

Conclusioni

Dopo aver provato diversi cesti natalizi gastronomici, ritengo che il migliore per la varietà dei prodotti e per la qualità sia il cesto natalizio Fiorucci: il cotechino e le lenticchie hanno una marcia in più.